TORTA DE ABACAXI
INGREDIENTES:
Bolo:
03 xícaras (chá) de farinha de trigo
01 xícara (chá) de leite
03 ovos
04 colheres (sopa) de margarina/manteiga
02 xícaras (chá) de açúcar
01 colher (sopa) de fermento químico
01 colher (sopa) de essência de abacaxi
Cobertura:
01 ½ xicara de açúcar
01 xícara de água
½ abacaxi em Rodelas
MODO DE PREPARO
03 cenouras médias raladas
03 ovos inteiros
02 xícaras (chá) de açúcar
02 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de amido de milho
01 colher (sopa) de fermento em pó
01 colher (café) bicarbonato de sódio
200 ml de suco de laranja
MODO
DE PREPARO:
CALDA:
Coloque o açúcar e a agua em uma panela e leve ao
fogo até formar o acrescente um pouco de agua misture bem e Retire do fogo.
Reserve.
Corte o abacaxi em fatias e distribua sobre a forma
untada e despeje a caldas as rodelas de abacaxi e Reserve.
MASSA:
Na vasilha da batedeira, coloque todos os
ingredientes menos o fermento e a essência, bata, até obter um creme homogêneo,
desligue. Adicione o fermento e bata novamente, desligue.
Adicione a essência de abacaxi bata rapidamente e
pronto. Despeje a massa sobre o abacaxi com a calda.
Leve ao forno pré-aquecido 180°c até dourar
Desenforme quente para não grudar
Rendimento: 10 porções
Tempo total de preparo: 60 minutos.
