TORTA DE FRANGO
Ingredientes massa:
03
- xícaras (chá) de farinha de trigo
01 - colher (café) de sal
06
– colheres (sopa) de margarina
01
– ovo
Ingredientes recheio:
500
de Peito de frango cozido e desfiado
01-
colher (sopa) de margarina
01
cebola
01
lata de ervilha.
12
azeitonas pretas sem caroços picadas
01
pote de requeijão
sal a gosto
Pimenta-do-reino preta moída a gosto
01
xícara (chá) de cheiro-verde picado
01
gema (para pincelar)
Modo de Preparo:
Em
uma tigela, misture a farinha, o sal, a margarina e o ovo, misture bem a
farinha com a margarina até ficarem homogêneas. Faça uma bola com a massa,
cubra com plástico-filme e reserve na geladeira. (Prepare o recheio)
Recheio:
Em
uma frigideira grande, aqueça a margarina e refogue a cebola e o alho até que
dourem; acrescente o frango desfiado o sal, a pimenta e refogue, em seguida,
junte as ervilhas e as azeitonas e refogue um pouco mais; Desligue o fogo,
adicione o requeijão, e o cheiro-verde e reserve.
Montagem:
Divida
a massa em três partes iguais e reserve uma delas para cobrir a torta. Junte as
outras duas partes e com a ajuda de um rolo, abra a massa entre 2 folhas de
plástico-filme; Com a ajuda do plástico-filme, transfira a massa aberta para
uma forma redonda (22 cm de diâmetro) de fundo removível e forre o fundo e as
laterais. Com as mãos, vá arrumando a massa para que cubra toda a forma. Por cima
da massa espalhe o recheio; abra a última parte da massa reservada (que será a
tampa da torta) também entre 2 folhas de plástico-filme e com a ajuda do rolo; Cubra
a torta com a massa e retire as aparas das bordas da assadeira; Decore a
superfície com as aparas de massa retiradas das bordas de forma (fazendo
cordões ou bolinhas) e pincele com gema batida; Asse a torta por
aproximadamente 45 minutos em forno a 200°C, até que fique dourada. Sirva.
Rendimento:
10
porções
Tempo
total de preparo: 01 hora e 30 minutos.
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