OMELETE DE MACARRÃO (FRITADA DE MACARRÃO)

OMELETE DE MACARRÃO (FRITADA DE MACARRÃO)

Ingredientes:

03 ovos inteiros

Sobras de macarrão (um prato fundo cheio)

02 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

100g de queijo mozarela ralado

100g de presunto em cubos

02 colheres (sopa) de farinha de trigo

01 pitada de sal

01 pitada de pimenta do reino em pó

Modo de Fazer

Bater as 03 claras em neve, em seguida acrescentar umas gemas, Despejar restante dos ingredientes, misturar cuidadosamente. Reserve!  Pré-aqueça uma frigideira, adicione a manteiga, aguarde derreter um pouco, mexendo para não queimar.  Adicione a mistura de ovos, tampe a panela, diminua o fogo e deixe cozinhar por 10 minutos até a parte inferior da omelete estiver dourada. Com muito cuidado, vire-a e por mais alguns minutos, para dourar o outro lado. Quando estiver pronto, transfira para um prato e sirva.

Rendimento: 03 porções

Tempo total de preparo: 15 minutos.

PIZZA CASEIRA (Rápida e fácil)

PIZZA CASEIRA 
(Rápida e fácil)

INGREDIENTES:

02 xícaras de chá de farinha de trigo

01 de xícara de chá de leite

01 sal a gosto

01 colher (sopa) de açúcar

01 pacote fermento biológico (10 gramas)

MODO DE FAZER:

Coloque todos os ingredientes em uma vasilha. Misture bem assim que a massa desgrudar das mãos a sove por aproximadamente 05 minutos, depois coloque novamente na vasilha cubra com um pano úmido e deixe descansar por 30 minutos. Abra os discos, fure a massa com um garfo e pincele o molho coloque o recheio de sua escolha e leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por 15 minutos.

Rendimento: 02 pizzas grandes.

Tempo total de preparo: 20 minutos

TORTA CREMOSA COM BANANA (Chico balanceado)

TORTA CREMOSA COM BANANA

(Chico balanceado)

INGREDIENTES:

06 bananas

01 xícara (chá) de açúcar

½ xícara (chá) de água

01 litro de leite

01 lata de leite condensado

03 ovos

02 colheres (sopa) de amido de milho

06 colheres (sopa) de açúcar para o suspiro

Modo de Fazer

Calda: Descasca as bananas, corta em rodelas não muito finas. Numa panela, coloca o açúcar e a água para carameliza e fazer uma calda. Coloca as rodelas de bananas e deixe ferver por pouco tempo. Retire do fogo despeje sobre uma travessa e reserve.

Creme Belga: Em uma panela, colocar o leite, o leite condensado e as 03 peneiradas. Misturar bem e levar ao fogo baixo, mexendo sempre. Quando ferver, acrescentar o amido de milho dissolvido e mexer até engrossar. Desligar o fogo e deixar esfriar. Despejar sobre as bananas que estão na travessa.

Suspiro: Bater as 03 claras em neve, em seguida acrescentar umas 06 colheres (sopa) de açúcar e fazer merengue para suspiro. Despejar sobre o creme belga e fazer picos colocando uma colher aleatoriamente e puxando para cima. E levar ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 10 min. ou até o suspiro dourar.

Rendimento: 10 porções

Tempo total de preparo: 40 minutos

MACARRÃO DE PANELA DE PRESSÃO

MACARRÃO DE PANELA DE PRESSÃO

INGREDIENTES

01 pacote de macarrão 500 gramas parafuso ou penne

300 gramas de carne moída

01 cebola pequena picada

02 dentes de alho picado

01 lata de milho

100 gramas de azeitonas

300 gramas de queijo mozzarella picadinho

200 gramas de bacon picadinho

01 caixinha de creme de leite

01 lata de molho de tomate

01 tablete de caldo de carne

MODO DE PREPARO

Na panela de pressão frite o bacon e refogue a cebola o alho até ficar dourado, Junte a carne moída e frite, bem junto com a cebola e o alho. Acrescente a molho de tomate o caldo de carne e o creme de leite e mexa bem, coloque sal e o restante dos ingredientes e os temperos a gosto, menos a mozzarella! Junte o macarrão, em seguida coloque água o suficiente para cobrir o macarrão, mexa e tampe a panela espere ferver, Quando a panela começar a soltar a pressão, conte 1 minuto e desligue, deixe até soltar todo o vapor e abra.

Abra a panela e coloque por último a mozzarella, misture bem (não volte à panela para o fogo, com o calor da panela a mozzarella derrete) e sirva em seguida.

Rendimento: 08 porções

Tempo total de preparo: 20 minutos