OMELETE DE MACARRÃO
(FRITADA DE MACARRÃO)
Ingredientes:
03 ovos inteiros
Sobras de macarrão (um prato
fundo cheio)
02 colheres (sopa) de queijo
parmesão ralado
100g de queijo mozarela ralado
100g de presunto em cubos
02 colheres (sopa) de farinha de
trigo
01 pitada de sal
01 pitada de pimenta do reino em
pó
Modo de Fazer
Bater as 03 claras em neve, em
seguida acrescentar umas gemas, Despejar restante dos ingredientes, misturar
cuidadosamente. Reserve! Pré-aqueça uma frigideira,
adicione a manteiga, aguarde derreter um pouco, mexendo para não queimar. Adicione a mistura de ovos, tampe a panela,
diminua o fogo e deixe cozinhar por 10 minutos até a parte inferior da omelete
estiver dourada. Com muito cuidado, vire-a e por mais alguns minutos, para
dourar o outro lado. Quando
estiver pronto, transfira para um prato e sirva.
Rendimento: 03 porções
Tempo total de preparo: 15
minutos.
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